नवरात्रि में क्यों खास है फलाहार?
नवरात्रि का त्योहार पूरे देश में मनाया जाता है। इन नौ दिनों में मां दुर्गा की पूजा होती है। बहुत से लोग इस दौरान व्रत भी रखते हैं। व्रत के समय फलाहार का सेवन किया जाता है। फलाहार का मतलब होता है सिर्फ फल और कुछ खास व्यंजन खाना। यह सिर्फ परंपरा नहीं, बल्कि सेहत के लिए भी अच्छा है। यह शरीर को शुद्ध करता है और ऊर्जा देता है।
सेहत से भरपूर है आपका फलाहार
व्रत के समय शरीर को ऊर्जा की जरूरत होती है। फलाहार तुरंत ऊर्जा देता है। यह आसानी से पच जाता है। इससे पेट हल्का रहता है। फल और सब्जियां शरीर को जरूरी विटामिन देते हैं। ये शरीर को हाइड्रेटेड भी रखते हैं। व्रत में बाहर का तला-भुना खाने से बचना चाहिए। फलाहार से पाचन तंत्र ठीक रहता है। इससे व्रत के बाद शरीर कमजोर नहीं होता।
व्रत में स्वाद और सेहत का बैलेंस
फलाहार का मतलब सिर्फ फल खाना नहीं होता। कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जा सकते हैं। ये व्यंजन सेहतमंद और स्वादिष्ट होते हैं। आइए कुछ आसान और पौष्टिक रेसिपी जानते हैं।
मखाना और मेवे का मिश्रण
इसे बनाना बहुत आसान है। सबसे पहले एक चम्मच घी में मखाना भून लें। जब यह कुरकुरा हो जाए, तो इसमें बादाम और काजू मिलाएं। इन सब को हल्का भून लें। फिर इसमें सेंधा नमक डालें। यह एक शानदार और पौष्टिक नाश्ता है।
साबूदाने की खिचड़ी
यह व्रत का एक पारंपरिक व्यंजन है। इसे बनाने के लिए साबूदाने को भिगो लें। एक पैन में घी गरम करें। उसमें जीरा, कटी हरी मिर्च और मूंगफली डालें। मूंगफली भून जाने पर साबूदाना डालें। अब इसमें सेंधा नमक और नींबू का रस मिलाएं। इसे धीमी आंच पर पकाएं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पेट भी भरती है।
शकरकंद और फलों की चाट
यह चाट बहुत स्वादिष्ट होती है। उबली हुई शकरकंद के टुकड़े करें। इसमें अपने पसंदीदा फल मिलाएं।
जैसे केला, सेब और अनार। अब इस पर सेंधा नमक और काली मिर्च पाउडर डालें।
ऊपर से थोड़ा नींबू का रस निचोड़ दें। यह चाट आपको तुरंत ऊर्जा देगी।
व्रत के दौरान इन बातों का ध्यान रखें
- व्रत में शरीर को हाइड्रेट रखें।
- पानी, नींबू पानी और नारियल पानी पीते रहें।
- ज्यादा तला-भुना फलाहार खाने से बचें।
- व्रत में मिठाई ज्यादा न खाएं।
- ताजे फलों और सब्जियों का सेवन करें।
- फलाहार सिर्फ धार्मिक नहीं, बल्कि सेहत से जुड़ा एक महत्वपूर्ण अभ्यास है।
- यह शरीर को डिटॉक्स करने में मदद करता है।
- आप व्रत में भी स्वस्थ और ऊर्जावान रहेंगे।
- यह आपकी सेहत के लिए एक अच्छा कदम है।
